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    老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
    辅料 辅料
    老干妈30g
    醋30ml
    生抽15ml
    蚝油10ml
    白砂糖10g
    蒜末适量
    香菜末适量
    做法 老干妈蒸茄子的做法
    1
    茄子切成小段,摆放在盘子上面。
    老干妈蒸茄子的做法步骤1
    2
    准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
    老干妈蒸茄子的做法步骤2
    3
    大蒜切成蒜末。
    老干妈蒸茄子的做法步骤3
    4
    把蒜末洒在茄子上面。
    老干妈蒸茄子的做法步骤4
    5
    大火蒸8分钟。
    老干妈蒸茄子的做法步骤5
    6
    开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
    老干妈蒸茄子的做法步骤6
    7
    香菜切末。
    老干妈蒸茄子的做法步骤7
    8
    把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
    老干妈蒸茄子的做法步骤8

    小贴士

    1.老干妈和生抽味道已经够咸了,不用再加盐了。 2.香菜没有的话可以不加,改为葱末作为点缀。

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