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    煎茄饼

    煎茄饼

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    秋雁红枫
    我们家宝宝最爱吃的就是煎茄饼,本来茄饼蘸蒜泥味道非常美,但宝宝不吃大蒜,而喜欢蘸面酱吃,面酱太咸,只有回锅做成炸酱,这样使用水淀粉把面酱稀释一下就不那么咸了,并且挺好吃的。
    辅料 辅料
    油适量
    盐适量
    面粉适量
    花椒粉小许
    花椒小许
    葱花小许
    肉丁适量
    水淀粉小许
    做法 煎茄饼的做法
    1
    把茄子切成薄片
    煎茄饼的做法步骤1
    2
    葱花、盐、花椒粉放在盆内。
    煎茄饼的做法步骤2
    3
    倒上适量的水搅匀。
    煎茄饼的做法步骤3
    4
    倒上适量的面粉搅动成糊。
    煎茄饼的做法步骤4
    5
    电饼铛里加油烧热。
    煎茄饼的做法步骤5
    6
    把茄片挂上糊。
    煎茄饼的做法步骤6
    7
    放入电饼铛里,两面煎至金黄,用筷子插一下非常容易插透就熟了。
    煎茄饼的做法步骤7
    8
    准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
    煎茄饼的做法步骤8
    9
    锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生,再放上葱花和花椒炒几下。
    煎茄饼的做法步骤9
    10
    再倒上面酱翻炒。
    煎茄饼的做法步骤10
    11
    倒上适量的水烧开。
    煎茄饼的做法步骤11
    12
    最后倒入水淀粉勾芡即可。
    煎茄饼的做法步骤12
    13
    装盘上桌。
    煎茄饼的做法步骤13

    小贴士

    1、调一小碟大蒜泥蘸着吃更好。 2、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,这是许多蔬菜水果望尘莫及,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。?;ば难?、抗坏血酸。同是茄子还是是抗癌强手; 所以应该经常吃点茄子。但是,茄子属于寒凉性质的食物。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。

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