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    面包
    壹笑嫣然
    描述:
    中秋节,中国传统节日之一,为每年农历八月十五,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因处于秋季之中和八月之中,故民间称为中秋,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节。 “中秋”一词,最早见于《周礼》。关于中秋节的起源,大致有三种:起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗,古代秋报拜土地神的遗俗。 中秋节美食首推月饼,其起源说法多种。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。唐朝初期一个秋天,一队吐番(古代西藏)商人来到长安,将带来的许多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚,唐高祖请群臣一起赏月,分吃吐番商人所献圆饼,皇帝和臣子边赏月边吃饼,并将圆饼改名为月饼,这就是最早的月饼。 北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望。 如今,月饼的品种已异彩纷呈,口味繁多,更有极浓郁的地域特色。
    团团圆圆过中秋 热热闹闹吃月饼
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    44道菜

    心莲儿
    描述:
    烘焙越来越得到很多家庭的喜爱和尝试,尤其是女性朋友更乐于制作,并享受制作过程带来的乐趣、经验以及教训。新鲜香甜口感松软的面包,是烘焙入门很好的练手素材。和面是烤制面包的基础,面活得好坏直接影响面包的烘烤质量和口感,面活出手套薄膜,面包才能烘烤得更好味。发酵是烘烤面包不可或缺的第二道工序,充分的发酵,让营养成分更均匀的释放在面团里。第一次发酵好的面团要经过均匀排气、整形后进行第二次再发酵,才能进入烘烤阶段。经过前两道工序的认真工作,烘烤只要控制好时间和温度,就已经事半功倍。烘烤面包需要一份耐心,更需要一份聪颖,可以根据自己的创意和想法,大胆加入你需要的营养元素或者口味,令面包的口感更舒适。面包的外形则来自制作者的心灵手巧,就当是用橡皮泥在制作手工吧,那样你就可以拥有一份放松的好心情,大胆随意的创新面包的外形,模样俊俏的面包一定能给人一个好的第一印象。这套名为《简单易学的面包烘烤方子》的专辑,选取了一些优秀制作者制作的面包为范例,让初学者一看就懂,一试就成,没有困扰。如果你也对烘烤面包感兴趣,不妨学一学,试一试,一定会烘烤出有自己特色的好味面包!
    简单易学的面包烘烤方子
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    25道菜

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